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Viel Protein und Kohlenhydrate: Kefe.
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Kefe: Süsser Proteinlieferant
Ursprünglich aus Kleinasien, wird die Kefe seit Jahrhunderten in Europa angebaut. Das Gemüse mit Protein und süsslich-zartem Geschmack hat in der Schweiz ab Juni bis August Saison.
Andreas Wettler: Der Mann mit Schnauz braut das Schnuzz Bier.
Food
Bier mit Schnauz
Man sitzt mit Kollegen nach getaner Arbeit in der Runde und einer zückt ein Bier mit Schnauz. Woher kommt denn das? Ein Besuch in Rappi’s 1-Mann-Brauerei. Von Markus Arnitz.
Urs Tellenbach mit Kichererbsen.
Food
Trend nach mehr pflanzlicher Ernährung
Pflanzliche Lebensmittel sind gefragt, doch Schweizer Produzentinnen und Produzenten kämpfen mit tiefen Importpreisen und schwierigen Bedingungen.
Angebot der Käserei Güntensperger.
Bütschwil-Ganterschwil
TasteAtlas zeichnet Familienbetrieb aus
Die Güntensperger Käse AG aus Bütschwil (SG) wurde als einer der besten Hersteller weltweit gelistet – Seite an Seite mit Spitzenproduzenten aus Frankreich, Italien und den USA.
Food
Coop ruft Rahmglace Schokolade zurück
Coop ruft Rahmglace Schokolade Coop 900 Milliliter zurück. Grund dafür ist ein nicht deklariertes Allergen. Für Personen mit Allergien auf Haselnuss besteht eine potenzielle Gesund...
Aktuell ist bei den Zwiebeln und Schalotten fast nur Importware erhältlich.
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Es gibt kaum Schweizer Zwiebeln
Wer derzeit im Ladenregal nach Schweizer Zwiebeln sucht, greift häufig ins Leere. Das hat seine Gründe.
Begrüssung vom Maskottchen am Tag des Tilsiters im Bächlihof
Region
Tilsiter rockt den Bächlihof
Käse, Kühe, Klang und Kulinarik: Am Tag des Tilsiters wurde der Bächlihof in Jona zur Bühne für die Feier eines Schweizer Käse-Klassikers.
Fine Food Sugo Amatriciana.
Schweiz
Coop ruft Sugo Amatriciana zurück
Coop ruft Fine Food Sugo Amatriciana zurück. Grund dafür sind nicht deklarierte Allergene. Für Personen mit Allergien auf Fisch, Sojaproteine und Milchzucker besteht eine potenziel...
Dorfladen Dorla Gähwil.
Kirchberg
«Dorla Gähwil» erfolgreich eröffnet
Der neue Gähwiler Dorfladen “Dorla Gähwil” hat am Mittwoch, 28. Mai 2025, seine Türen geöffnet – mit grossem Erfolg. Trotz regnerischem Wetter fanden zahlreiche Besucherinnen und B...
Amine Diare Conde zauberte aus dem Nichts eine Organisation, die jede Woche Tausende Menschen mit Essen versorgt.
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5 Jahre Essen, Wärme, Würde
«Essen für Alle» feiert sein fünfjähriges Bestehen. Was als Notaktion begann, ist heute ein Ort der Menschlichkeit mitten in Zürich.
Wirtschaft
Culinarium - regionale Produkte aus der Ostschweiz
«Der Trägerverein CULINARIUM begeistert für den Genuss aus der Region. Er greift lokalen Produzentinnen und Produzenten unter die Arme, um den Absatz ihrer Produkte zu fördern."
Das Restaurant BARZ schneidet mit Platz 72 am besten ab
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Das sind die besten Restaurants aus St.Gallen
13 Restaurants der Stadt St.Gallen haben 2025 den «Swiss Guest Award» von Lunchgate erhalten und zählen somit zu den besten Restaurants der Deutschschweiz.
Reto Sutter (Vorsitzender der Geschäftsleitung der Ernst Sutter AG) sieht den diesjährigen Erfolg als Ansporn, weiterhin ausgezeichnete Produkte herzustellen und sie den freiwilligen Qualitätskontrollen zu unterziehen.
Wirtschaft
Ernst Sutter AG erhält 18 Goldmedaillen bei DLG-Qualitätsprüfung 2025
Auch in diesem Jahr hat die Ernst Sutter AG eine Auswahl ihrer Produkte von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) prüfen lassen. Diese prämierte 18 Produkte mit Gold. Zu...
Die Spargelernte ist gestartet.
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Spargelzeit in der Schweiz: Kurz, arbeitsintensiv – und gefragt
Wenn im Frühling die Sonne wieder Kraft gewinnt, beginnt nicht nur das Pflanzenwachstum, sondern auch die Spargelsaison. Von Mitte April bis Mitte Juni steht das Edelgemüse im Ramp...
Die Edelvariante eines deliziösen Toast Hawaiis. Kulinarischer Leckerbissen oder leibliche Bankrotterklärung.
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Toast Hawaii – Die süss-salzige Käsekrusten-Diva
Eine satirische Hommage an den Toast Hawaii, der in diesem Jahr 70-jährig wird.
Coop ruft das Fine Food Bauernbirnbrot zurück, da versehentlich das Engadiner Birnbrot abgepackt wurde.
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Coop ruft Fine Food Bauernbirnbrot zurück
Coop ruft das Fine Food Bauernbirnbrot 350 Gramm zurück. Grund dafür ist, dass anstelle des Bauernbirnbrots das Engadiner Birnbrot abgepackt wurde.
Tag des Schweizer Bieres 2024.
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Schützengarten lädt zum «Tag des Schweizer Bieres»
Am Freitag, 25. April 2025, wird schweizweit der «Tag des Schweizer Bieres» gefeiert. Ein Anlass, der die Vielfalt der heimischen Bierkultur zelebriert. Die Brauerei Schützengarten...
Am 1. April darf man vieles nicht glauben. Aber der Toggenburgshop hat heute tatsächlich eine Kochshow auf seinen Kanälen publiziert.
Region
Kochshow aus dem Toggenburg
Auf den sozialen Kanälen vom Toggenburgshop wurde in den letzten Tagen eine Kochshow auf den 1. April angekündigt. Diese wurde heute tatsächlich publiziert.
Ein bisschen scharf? Die Döner werden preislich unappetitlich.
Wirtschaft
Döner werden markant teurer
Die Preise für Döner könnten bald drastisch steigen, und das nicht nur in Deutschland. Auch in der Schweiz spüren Dönerladen-Besitzer die steigenden Kosten für Zutaten.
Die Herkunft von Brot muss deklariert sein. (Symbolbild)
Food
Regionalität ist das neue Bio
Seit einem Jahr muss in der Schweiz das Herkunftsland von Backwaren ausgewiesen werden. Eine Zwischenbilanz in Grautönen.