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Nesslau
Brauerei St. Johann: Zwei Livekonzerte am Wochenende!
Es läuft was in der Brauerei St. Johann in Neu St. Johann: INVADE und CHR!SS! treten am Wochenende auf.
Update
Food
Wer macht den besten Schlorziflade 2025?
Die ChääsWelt Toggenburg verleiht jährlich einen Preis für den besten Schlorziflade. Am 29. Oktober 2025 kürt eine hochkarätige Jury den «Besten Schlorziflade 2025».
Cyril Bettschen.
Food
Ein St.Galler kocht sich an die Weltspitze
Der St.Galler Koch Cyril Bettschen setzt seinen Aufstieg auf internationaler Bühne fort: GaultMillau Schweiz zeichnet ihn im Guide 2026 als «Star im Ausland» aus.
Die strahlenden Sieger des Battle of TASTE (v.l.): Hinterhofmetzgerei GmbH (Staad), vertreten durch Michael Vogt (Fleisch); Werdenberger Brothandwerk (Gams), vertreten durch Raphael Dürr (Backwaren); Urnäscher Milchspezialitäten (Urnäsch), vertreten durch Anja Manser (Käse); Restaurant Ochsen (Berneck), vertreten durch Norbert Kühnis (Hotel/Restaurant) und Sepp’s Glacé (Rorschacherberg), vertreten durch Christian Enzler (Feine Vielfalt).
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Geschmack am besten getroffen
Am Samstag, 18. Oktober, gab der Trägerverein CULINARIUM an der Olma in St. Gallen die Sieger des diesjährigen Battle of TASTE bekannt. Über zwei Monate lang konnte online aus 125 ...
Gesucht werden Gewinnerinnen und Gewinner in zwei Kategorien: professionelle Betriebe und das beste Nachwuchstalent.
Region
Wer backt das beste Toggenburger Original?
Am 29. Oktober 2025 kürt die ChääsWelt Toggenburg den besten Schlorziflade des Jahres. Bewertet wird das beliebte Toggenburger Original von einer Fachjury aus der ganzen Deutschsch...
Das Ergebnis ist eine vollmundige, harmonische Spezialität.
Nesslau
Toggenburg Distillery lanciert einen Edelbrandlikör
Zu Beginn der goldenen Jahreszeit präsentiert die Toggenburg Distillery ihre neuste Kreation: NOSS & BIRE, ein ausdrucksstarker und zugleich harmonischer Edelbrandlikör aus Baumnüs...
Aus dem «Multertor» wird das «Razzo»
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Restaurant im Globus: Schildknecht folgt auf Funke
Nach dem Konkurs des Restaurants «Multertor» und dem Abgang von Spitzenkoch Tobias Funke steht fest, wer an der prominenten Adresse im Parterre des Globus übernimmt: Der St.Galler ...
Zum ersten Mal in der Geschichte des Guides wurde die Höchstwertung von 100 Punkten vergeben
Food
St.Galler Gastronomie glänzt im nationalen Vergleich
St.Gallen ist kulinarisch in Topform: Im neuen «Falstaff Restaurant- und Beizenguide 2026», der am 6. Oktober erschienen ist, sind zwei Restaurants aus der Stadt vertreten. Und mit...
Sebastian Zier und Richard Schmidtkonz
Food
Gault Millau 2026: St.Galler Restis auf Spitzenniveau
Die neue Gault-Millau-Ausgabe 2026 bestätigt: Auch in St.Gallen und Wittenbach wird auf höchstem kulinarischem Niveau gekocht.
Die Ostschweiz ist ein Paradies: So viele Apfelbaumsorten gibt es kaum in einer Region.
Region
Jetzt ist MostZeit!
Die Mostpressen laufen auf Hochtouren, lastwagenweise Äpfel werden in die Mostereien gefahren, die Hofläden bieten ihre hofeigenen Apfelsäfte an, die Schatzkarte für Hofläden mit S...
Das zurückgerufenen Produkt sollte nicht konsumiert werden. (Symbolbild)
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Coop ruft Frikadellen zurück
Coop ruft MSC Fisch Frikadellen zurück. Das Produkt kann Listerien aufweisen.
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Coop ruft Rosmarin-Gewürzprodukte zurück
Coop ruft diverse Rosmarin-Gewürzprodukte zurück. Diese können Salmonellen aufweisen. Es wird empfohlen, diese Produkte nicht zu konsumieren.
Die hölzerne Hülle der neuen Lagerhalle nimmt dem enziangelben Bau die industrielle Scharfkantigkeit.
Appenzellerland
Spi­ri­tuo­sen in Holz
In Appenzell hat Traditionelles Bestand – auch, weil es immer wieder erneuert wird. Das Familienunternehmen Appenzeller Alpenbitter stellt seit bald 125 Jahren mitten im Ort den gl...
In der Stadt St. Gallen gibt es neu einen Leitfaden, der den Gestaltungsspielraum von Gaststätten auf Strassen und Plätzen regelt. (Archivbild)
Food
Stadt stellt neue Regeln für Strassencafés auf
In der Stadt St. Gallen hat sich die Zahl der Aussenrestaurationen in der Innenstadt seit 2000 mehr als verdoppelt. Ein neuer Leitfaden legt nun die Rahmenbedingungen fest. Künftig...
Christoph Birchler, Geschäftsführer des Flawiler Schokoladenherstellers Maestrani, sieht den Produktionsstandort Schweiz als zentralen Bestandteil der Marke Maestrani.
Food
Maestrani hat noch Schokolade in den USA
Der Schokoladenhersteller Maestrani mit Sitz in Flawil SG hat seit der Bekanntgabe der US-Zölle seine Lieferungen in die USA ausgesetzt.
Die ältesten bekannten Dinkelvorkommen Europas werden aus der späten Steinzeit (ca. 2400–2300 v. Chr.) datiert.
Food
UrDinkel – ein Revival des wertvollen Getreides
Um 1900 war Dinkel das wichtigste Brotgetreide der Schweiz. Danach verlor er stark an Bedeutung, weil die Landwirtschaft auf den ertragreicheren Weizen setzte. Nun erlebt das Ur-Ge...
Update
Food
Toggenburgshops - eine Erfolgstory!
Regionale Lebensmittel im Selbstbedienungsladen rund um die Uhr auf kleinem Raum in modernem Ambiente - was will man noch mehr?
Am 11. August startet das Voting für die Kampagne «Battle of TASTE».
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Wettkampf um den besten Geschmack startet
Am 11. August 2025 wird das Online-Voting für die Kampagne Battle of TASTE eröffnet. Im freundschaftlichen Wettkampf um den besten Geschmack treten 120 Betriebe aus der Ostschweiz ...
Schützengarten macht in Rapperswil und Zug halt
Food
«Schüga» geht auf Reisen
Zum ersten Mal in ihrer über 240-jährigen Geschichte verlässt die älteste Schweizer Brauerei ihren Heimatort St.Gallen.
ETH-Forschende züchten im Labor dicke Rindermuskelfasern, die echtem Fleisch sehr ähnlich sind.
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Burger aus dem Reagenzglas
Einem Forschungsteam der ETH Zürich ist es gelungen, im Labor Muskelfasern zu züchten, die dem echten Rindfleisch verblüffend ähnlich sind.